現代文明社會中，化學在一般人日常生活中是不可或缺的元件之一，更是提升人類生活品質的重要科技之一，然而我們一方面享受因科技所提升的生活品質，但在另一方面，我們卻同時必須去承擔其所帶來的風險，如為了食物保存而添加防腐劑可能增加的致癌風險、增加蔬果產量所使用農藥的殘留問題、開採或使用金屬物質所造成的水體污染、飲用水為滅菌而加氯卻產生三鹵甲烷類致癌物、治療疾病或改善人體健康的荷爾蒙藥物的殘留及污染會影響野生生物的生殖與行為…。第二版即是將一些新的資料、數據加入及更新，或將部分的圖片變更使其較為清晰、含意較為明確，內容則以深入淺出的方式表現，讓學生可以完全接受及吸收，以期本書【環境毒物學】能演變成作為地球村一份子的我們都必修的一門課程。

第一章　環境毒物學導論第二章　基本毒理學第三章　毒物動力學第四章　遺傳毒理學－突變物第五章　化學致癌物第六章　發育毒理學與畸胎學第七章　環境荷爾蒙第八章　農藥篇第九章　金屬篇第十章　戴奧辛第十一章　多氯聯苯第十二章　多環芳香碳氫化合物第十三章　室內空氣污染物