旅遊產業在觀光事業之中，扮演著將供應商（諸如：航空公司、旅館、餐飲業者與旅遊景點等）產品組裝與推廣銷售之角色，而旅遊規劃與設計則為旅遊產業研發企劃部門之主要工作。本書歷經兩年時間的統籌規劃，網羅國內外觀光科系知名教授，以及實際從事實務工作的學者、專家共同參與，並利用多年旅行業實戰經驗搭配理論基礎，把遊程規劃予以剖析，期能引發教授研究與撰書立著，不僅裨益於莘莘學子，也可作為社會人士進修及觀光業界同仁參考研習之用。

Part 1.旅遊產品規劃與設計第一章旅遊產品設計概論第一節旅遊產品的特質第二節臺灣旅行業之分類與營業範圍第三節旅行業之角色扮演第二章旅遊行程定義與類別第一節產品的定義第二節產品的類別第三章旅遊產品企劃結構、考量因素與簽證作業第一節產品企劃結構第二節產品設計原則第三節產品規劃考量因素第四節簽證作業程序第四章旅遊產品設計之方法與作業流程第一節產品設計之方法第二節新產品設計作業流程第三節產品設計變更管制程序第四節產品設計參考輔助工具與資料蒐集第五節產品設計之分包商管制辦法第五章新產品開發關鍵成功因素與產品行銷第一節新產品開發關鍵成功因素第二節產品行銷與企劃成本第三節產品行銷流程第六章世界旅遊業概況與臺灣未來的旅遊趨勢第一節世界旅遊業概況第二節中國旅遊業概況第三節臺灣旅遊市場的現況（國人出國、外人來臺、陸客來臺）第四節臺灣未來的旅遊趨勢Part 2.成本分析第七章團體旅遊成本分析第一節旅遊成本包含內容第二節成本分析架構表第八章成本估價案例分析第一節臺灣－花蓮二日第二節馬來西亞－吉隆坡、綠中海渡假村五日第三節中國大陸－異國風情東北八日第四節日本－東北祕境之旅