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    食品品質管制(二版)
    出版社：華格那
    出版日期：2021-02-28
    ISBN：9789863627456
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 食品化學工業；營養化學工業

    優惠價：95折,428元

    定價:  $450 

     
     
     
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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    食品安全事件層出不窮，食品安全成為國人重視的議題。本書集結食品品質管制領域中具豐富教學與現場經驗的專家學者，結合理論與實務，引領讀者了解食品品質管制的意義與內涵。

    文中穿插小知識視窗，延伸讀者學習視野。

    豐富實例輔助了解，進一步體會食品品質管制真締。