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    起司入味！100+家常好料理
    編/著者： Salbot Kyoko
    出版日期：2018-03-04
    ISBN：9789869598521
    參考分類(CAT)：
    參考分類(CIP)： 飲食；烹飪

    優惠價：85折,323元

    定價:  $380 

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      | 內容簡介 |
    內容簡介
    起司！大喜歡！每一餐都要有的美味搭擋。

    △起司的種類介紹 △ 起司與各類食材的對味組合 △ 起司與酒的經典搭配 △ 沒用完的起司這樣做 △ 用起司做出家常好食

    本書介紹為人熟知的加工起司到最近變得很日常的新鮮起司、白黴起司、藍黴起司、硬質起司、山羊起司等道地的自然起司，並介紹許多能用於一般家庭料理的起司食譜。
    作者介紹
    Salbot Kyoko


    1971年生於東京，與料理研究家的嬸嬸學習廚藝後遠渡法國。進入巴黎藍帶廚藝學校與巴黎麗茲廚藝學校學習後，進入克里雍大飯店的廚房。當時在米其林2顆星的晚餐廚房以及甜點區服務。回到日本，擔任料理研究家的助手之後獨立創業。在東京都內與法國丈夫、2個孩子一起生活。著有《先做起來放的前菜》(朝日新聞出版)、《配菜3道就OK！Salbot小姐家的每日便當》(講談社)、《麵包片與法式三明治》(東京書籍)以及其他著作。
    目次
    起司的種類～本書使用的起司～
    先準備比較方便的起司道具
    先從起司 α品嘗
    如果起司沒用完的話
    起司與酒的經典搭配

    加工起司
    6P起司
    炸起司

    起司塊
    起司豬肉捲 佐薑末醬
    油炸起司丁與煙燻鮭魚

    起司片
    起司片生春卷

    煙燻起司
    煙燻起司的3種下酒菜
    海苔卷起司
    蘿蔔卷起司
    小黃瓜與煙燻火腿